万能网 2023-05-24 08:18:13
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1、材料：牛肉100克，牛舌100克，牛头皮100克，牛心150克，牛肚200克，香料(八角、茴香、草果、桂皮、丁香、姜等。)、盐、红椒、胡椒面、芝麻、熟花生、大豆油、味精等。
2、牛肉切块，用牛杂(牛舌、牛心、牛头皮、牛肚)洗净，用香辛料、盐、花椒面等调料腌制，大火烧开后转小火，腌制至肉耙烂不烂，再捞起晾干，切成大块待用。
3、芹菜洗净，切成1厘米长的段。炒熟的芝麻和熟花生压成粉备用。
4、将切好的牛肉和牛杂放入盘中，然后加入卤汁、大豆油、味精、花椒粉、红辣椒、芝麻、花生碎、芹菜，搅拌均匀。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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